La favò mi è piaciuta davvero molto. A questo piatto della tradizione gastronomica valdostana, è dedicata una sagra di due giorni a fine luglio, proprio nel paese dove è nato: ad Ozein, località vicina ad Aymavilles. Sagra frequentatissima!
La ricetta mi è stata data da Massimo Buschino, (continua…)
“ Ma te , l’hai gia’ visto il Dahù …?”
Quel bimbo di cinque anni mi fissava con un’ espressione mista fra sfida e curiosità e aspettava la mia risposta indagando con lo sguardo per cogliere in anticipo qualche mia reazione che potesse rivelargli un indizio….
“ No, non l’ho mai visto…ma cos’è…? “ 
Ecco, avevo finalmente pronunciato la frase che lui si aspettava. Adesso era pronto a continuare un gioco che io ancora non capivo. (continua…)