http://www.spaziosensoriale.com "Solo chi capisce le ragioni dei suoi gesti può perfezionarli" Hervè This Tue, 07 Feb 2012 21:10:56 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 hourly 1 http://www.spaziosensoriale.com/2009/04/25/paolo-il-magnifico/comment-page-1/#comment-8 Alfredo Fioratti Thu, 28 May 2009 21:05:43 +0000 http://www.spaziosensoriale.com/?p=115#comment-8 Sono carni che vengono cotte a lungo, a basse temperature da 60°- 65° circa, con attrezzature adatte a controllare la temperatura. Ogni tipo di carne, viene messo dentro un apposito sacchetto di plastica e immerso a bagnomaria alla temperatura desiderata. Non ha niente a che vedere con il bollito classico. E' da provare assolutamente! ;-) Sono carni che vengono cotte a lungo, a basse temperature da 60°- 65° circa, con attrezzature adatte a controllare la temperatura. Ogni tipo di carne, viene messo dentro un apposito sacchetto di plastica e immerso a bagnomaria alla temperatura desiderata. Non ha niente a che vedere con il bollito classico. E’ da provare assolutamente!

]]> http://www.spaziosensoriale.com/2009/04/25/paolo-il-magnifico/comment-page-1/#comment-6 Adriano Sat, 16 May 2009 22:18:47 +0000 http://www.spaziosensoriale.com/?p=115#comment-6 Bollito non bollito? Com'è possibile? :) Bollito non bollito? Com’è possibile?

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