” Vi aspettiamo a Lofoten, è un posto bellissimo…il più bello di tutta la Norvegia ! ”
Con questa frase, Camilla, una bionda ragazzona norvegese capace di regalare sorrisi contagiosi, ci invita a visitare la sua terra dove il sole fa’ le bizze, dove c’è il buio più totale o c’è la luce solare per ventiquattro ore al giorno: magia?…no, Polo Nord,, un poco più a sud …al di sopra del Circolo Polare Artico… (continua…)
Al Salone del pesce di Genova 55 mila visitatori, un record! …(prevedibile). (continua…)
Quello che mi è piaciuto di più a Slow Fish è: Mangiamoli Giusti. La campagna, a cura di Slow Food Educa, ideata per far conoscere i pesci che non si possono più consumare perché in via di estinzione. Ottimo il progetto grafico ideato dal Laboratorio Creativo. Segnalo, tra le tante cose viste, le guide Mangiamoli Giusti e (continua…)
La favò mi è piaciuta davvero molto. A questo piatto della tradizione gastronomica valdostana, è dedicata una sagra di due giorni a fine luglio, proprio nel paese dove è nato: ad Ozein, località vicina ad Aymavilles. Sagra frequentatissima!
La ricetta mi è stata data da Massimo Buschino, (continua…)
Maggio è il mese deputato a mangiare questo lugume, è la stagione più indicata in quanto la fava matura proprio in questo periodo. Il frutto, o meglio il baccello, per essere al punto giusto, deve avere